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塘栖有哪些特产?
〖A〗、枇杷：塘栖枇杷是当地的特产之一，以其鲜甜可口而受到消费者的喜爱。然而，在选购枇杷时，要注意选择干燥且无霉味的优质产品。 枇杷花茶：塘栖的枇杷花茶也是一种特色饮品，建议到当地有信誉的店铺购买盒装产品，以确保品质。 糕点：塘栖的糕点品种繁多，其中以法根糕点最为著名。
〖B〗、塘栖的特产主要包括以下几种： 法根糕点法根糕点是塘栖地区非常有名的传统糕点，以其价格便宜、口感细腻著称。小包装的价格通常在5到10元之间，非常适合作为伴手礼或日常小食。 朱一堂粉蒸蛋糕朱一堂传承了百年老作坊的传统手艺，其粉蒸蛋糕天然营养、口感香软、甜而不腻。
〖C〗、塘栖古镇特产主要有以下这些：塘栖枇杷：塘栖镇是“枇杷之乡”，所产的枇杷果大肉厚、汁多味甜，深受人们喜爱。蜜饯：百年汇昌等老字号商铺生产的蜜饯，口味多样，甜而不腻，是塘栖古镇的传统特产。糕点：塘栖古镇的糕点种类繁多，如藕粉、茶食等，口感细腻，甜度适中，适合作为伴手礼。
〖D〗、米塑是塘栖独有的民俗工艺，以煮熟的米粉团为原料，通过揉、捏、掐、刻、扮等手法，制成各种形状的工艺品，已被列入非遗项目。板鸭，又名塘栖熏鸭，是塘栖镇的著名特产，已有半个多世纪的制作历史。此品选用特定的活鸭，经过多道工序制成，工艺精细，突出了成品的清香鲜美特点。
〖E〗、经典土特产 塘栖枇杷：国家地理标志产品，5月集中上市，肉质细嫩多汁，塘栖古镇有多个采摘园，近年也开发了枇杷蜜、枇杷膏等加工品。 径山茶：千年禅茶文化代表，4-5月采摘的春茶品质最佳，多次入选中国茶叶区域公用品牌价值榜。
塘栖板鸭制作方法
〖A〗、制作方法：塘栖板鸭的制作过程精细，包括开膛、浸泡、熏烤和清煮等步骤，其中火候和水温是关键，稍一疏忽就会影响板鸭的色、香、味、型。获奖荣誉：塘栖板鸭在1981年被评为浙江商业系统佳产品，1984年又参加了商业部系统肉禽蛋优质名特产品评比会竞优。
〖B〗、清煮：清煮技术性甚强，来不得半点马虎。水温同样掌握在80℃，水温过高，鸭皮变老或破碎，过低，则使鸭肉夹生。在清煮过程中，鸭身要不停地在热水中拎上拎下，以便从里到外均匀地煮熟。生熟检验方法是用一根竹丝戳鸭腿或鸭胸，不见血水淌出为好。然后晾干，用手橹鸭身，呈油亮色。
〖C〗、工艺流程：肥鸭→杀白→开膛→浸泡→上盐→掌挂→熏鸭→清煮→上油→成品 制作方法：加工板鸭，制作精细，道道紧扣。其中火侯和水温是关键，稍一疏忽，就会影响板鸭的色、香、味、型。开膛：只能在屁股后开一个银元大小的洞，五脏六腑得从这样小的洞口取出。否则影响其外观。
〖D〗、制作塘栖板鸭的过程严谨且讲究，每一步都对最终的口感和外观至关重要。首先，开膛技术要求精确，仅在鸭屁股后开一个如银元般大小的孔，以保持鸭子的美观，同时便于取出内脏。浸泡环节是关键一环，水温控制在80℃左右，时间限制在一分钟，过长则可能影响鸭肉的嫩滑质感。
〖E〗、板鸭的制作工艺考究，首先在秋末初冬的时节最为适宜，那时的气温适中，鸭子肥美，是制作的好时机。鸭子腌制后，经过精心熏制，色泽红亮，清香四溢，不仅味美，而且营养丰富，是地方特色美食的代表。塘栖板鸭以其鲜美的口感和独特的香味，成为了当地乃至全国食客的钟爱之选。
〖F〗、塘栖板鸭：又名熏鸭，是杭县传统名产。制作需经过杀白、开膛、浸泡、上盐、撑挂、熏烤、清煮、上油等十余道工序。选料精良、做工考究，肉质松脆可口，清香四溢，色、香、味、形俱佳。清汤鱼圆：制作讲究“刮”肉细腻、“排”斩透彻、“搨”柔中有刚、“梳”茸充分搅合、“挤”圆不带尾巴。
塘栖有什么好吃的?
〖A〗、杭州塘栖古镇的美食文化丰富多彩塘栖银元回收地址，每一个小吃都有其独特的魅力。朱一堂粉蒸蛋糕和重阳桂花糕塘栖银元回收地址，甜度高是它们的最大特点塘栖银元回收地址，但除此之外塘栖银元回收地址，挑不出其他问题。洗沙羊尾虽然广受喜爱，但建议选择正宗的店铺，避免那些不正宗、滥竽充数的产品。大肉粽和猪油豆沙棕是古镇的特色小吃，往年在广济桥路靠近广济桥、朝西的一家店购买，品质相当不错。
〖B〗、塘栖鲜肉月饼作为江南传统点心代表之一，以现烤酥皮、饱满肉馅和地道风味闻名。综合多家老店口碑与特色，以下几家店铺值得推荐： 钟奇蛋糕房：人气排队王 店面虽小，却是塘栖鲜肉月饼的招牌店铺。每年8月起便进入销售旺季，高峰期需排队1小时以上。
〖C〗、第二道好吃的是香鱼。香鱼有特别的“酒香”，利用鱼自身新鲜、肥美，加上各种香辛料，制成的口感鲜美，几乎没有鱼腥味，油而不腻。食用香鱼时，可以点一盘下酒的小菜，更加美味可口。第三道好吃的是水煮鱼。水煮鱼鲜香可口，蔬菜烹制得十分嫩滑，口感鲜美。
浙江杭州特产:塘栖板鸭
塘栖板鸭是浙江省杭州余杭区塘栖古镇塘栖银元回收地址的传统名产。以下是关于塘栖板鸭的详细介绍：产品特点：塘栖板鸭又名熏鸭塘栖银元回收地址，造型美观塘栖银元回收地址，色泽红亮，肉质细嫩，味道鲜美，清香可口，既适合佐餐也适合下酒。营养价值：鸭肉属凉性，具有滋润养胃、平肝去火、健体美颜、益气养血、除湿去烦、开胃健脾、醒目安神、活血化淤、滋阴益肾等功效。
塘栖板鸭，又名熏鸭，是浙江省塘栖古镇汉族传统名产。用河鸭经过熏烤，烧煮而成，色泽红亮，造型美观、味鲜肉嫩，清香可口，是余杭独具风味的地方特产。既是佐餐佳肴，又是馈赠亲友的珍品，销量以春节最盛。销于海宁、桐乡及本县各地，颇受城乡人民的赞赏。
塘栖板鸭，这道拥有超过半个世纪历史的传统美食，以其独特的制作工艺和风味深受人们的喜爱。它的名字源自浙江杭州的塘栖镇，与南京板鸭和北京烤鸭相比，塘栖板鸭的口感和味道别具一格。板鸭的制作工艺考究，首先在秋末初冬的时节最为适宜，那时的气温适中，鸭子肥美，是制作的好时机。
大运河诗路上的民间美食涵盖杭州市余杭区、拱墅区，嘉兴市秀洲区，湖州市德清县等地的特色菜肴，如塘栖板鸭、清汤鱼圆、南囱春笋笃河蚌、金牛水乡田螺鸭、梅香河鳗、独占鳌头、防风氏炖甲鱼、翡翠汤虾球等。 以下是详细介绍：杭州市余杭区 塘栖板鸭：又名熏鸭，是杭县传统名产。
塘栖板鸭
〖A〗、制作方法：塘栖板鸭的制作过程精细，包括开膛、浸泡、熏烤和清煮等步骤，其中火候和水温是关键，稍一疏忽就会影响板鸭的色、香、味、型。获奖荣誉：塘栖板鸭在1981年被评为浙江商业系统佳产品，1984年又参加了商业部系统肉禽蛋优质名特产品评比会竞优。
〖B〗、大运河诗路上的民间美食涵盖杭州市余杭区、拱墅区，嘉兴市秀洲区，湖州市德清县等地的特色菜肴，如塘栖板鸭、清汤鱼圆、南囱春笋笃河蚌、金牛水乡田螺鸭、梅香河鳗、独占鳌头、防风氏炖甲鱼、翡翠汤虾球等。 以下是详细介绍：杭州市余杭区 塘栖板鸭：又名熏鸭，是杭县传统名产。
〖C〗、塘栖板鸭，又名熏鸭，是浙江省塘栖古镇汉族传统名产。用河鸭经过熏烤，烧煮而成，色泽红亮，造型美观、味鲜肉嫩，清香可口，是余杭独具风味的地方特产。既是佐餐佳肴，又是馈赠亲友的珍品，销量以春节最盛。销于海宁、桐乡及本县各地，颇受城乡人民的赞赏。
〖D〗、塘栖小羊板鸭目前没有公开的收徒信息，但传统技艺传承可通过其他途径探索。行业背景与现状 塘栖板鸭作为杭州临平区的传统特色美食，其制作工艺属于地方非遗文化范畴。当前，手工板鸭作坊多以家族传承或小规模经营为主，公开对外招徒的案例较少，但个别作坊会因技艺传承需求阶段性吸纳学员。
〖E〗、制作塘栖板鸭的过程严谨且讲究，每一步都对最终的口感和外观至关重要。首先，开膛技术要求精确，仅在鸭屁股后开一个如银元般大小的孔，以保持鸭子的美观，同时便于取出内脏。浸泡环节是关键一环，水温控制在80℃左右，时间限制在一分钟，过长则可能影响鸭肉的嫩滑质感。
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